AMARONE della Valpolicella DOCG Classico

Questo nobile vino di colore rosso granata, intenso, luminoso, dai profumi di ciliegia, ribes e spezie si presenta ben strutturato, pieno, morbido, elegante ed equilibrato.

Vigneto: Colline di Bure Alto e MontepalÓ

Vitigni: 80% Corvina, 10% Corvinon, 10% Rondinella.

Vinificazione: le uve selezionate ed appassite su graticci vengono pigiate a fine dicembre. La fermentazione avviene lentamente durante l'inverno a basse temperature per consentire la conservazione di tutti i profumi e gli aromi contenuti nelle uve.

Maturazione: almeno 36 mesi di invecchiamento in botti di rovere site nelle nostre cantine. Infine serve un affinamento in bottiglia di diversi mesi. Questo vino si conserva ottimamente per 10/20 anni.

Gradazione: 16% vol.

Temperatura servizio: 20░C.

Abbinamenti: Ŕ adatto a piatti di selvaggina, arrosti e formaggi ben stagionati.