AMARONE della Valpolicella DOCG Classico Riserva BURE ALTO

Questo nobile vino di colore rosso rubino intenso con note di frutta matura; more e mirtilli, spezie e una nota di cacao armoniosamente integrati in tannini forti ma vellutati.

Vigneto: Collina Bure Alto

Vitigni: 80% Corvina, 10% Corvinon, 10% Rondinella.

Vinificazione: le uve selezionate ed appassite su graticci vengono pigiate nel mese di febbraio dell'anno successivo. La fermentazione avviene lentamente durante l'inverno a basse temperature per consentire la conservazione di tutti i profumi e gli aromi contenuti nelle uve.

Maturazione: almeno 48 mesi di invecchiamento in tonneaux site nelle nostre cantine. Infine serve un affinamento in bottiglia di diversi mesi. Questo vino si conserva ottimamente per 10/20 anni.

Gradazione: 16,5% vol.

Temperatura servizio: 20C.

Abbinamenti: adatto a piatti di selvaggina, arrosti e formaggi ben stagionati.