Descrizione prodotto
Il Valpolicella doc classico è di colore rosso rubino, mediamente carico, con bouquet delicato di giaggiolo, viola e rosa, dal sapore fresco e asciutto, delicatamente amarognolo, armonico
| Vigneto: | Colline di Bure Alto e Gargangago |
| Vitigni: | 60% Corvina, 20% Corvinon, 20% Rondinella |
| Vinificazione: | Le uve vengono pigiate e diraspate in modo soffice e fatte fermentare a temperatura controllata di circa 25 gradi C. durante l'inverno fino a completa estrazione di profumi e colore. |
| Maturazione: | 8 mesi in acciaio |
| Gradazione: | 12,5% vol |
| Temperatura servizio: | 16-17°C |