Valpolicella doc classico superiore ripasso Bure Alto

Descrizione prodotto

Ottenuto da uve di provenienza dai nostri vigneti in località Bure Alto, è di colore rosso granata carico, con bouquet di frutta secca e spezie, robusto, nobile, armonico e caldo.


Vigneto:Collina Bure Alto
Vitigni:65% Corvina, 25% Corvinon, 10% Rondinella.
Vinificazione:Ottenuto dall'uvaggio sopra indicato, ancora giovane, il Valpolicella doc classico Superiore Bure Alto viene ripassato sulle vinacce fresche dell'Amarone sulle quali si lascia fermentare.
Maturazione:Viene invecchiato nelle botti di rovere site nelle nostre cantine sotterranee per almeno 24-30 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di alcuni mesi.
Gradazione:14% vol.
Temperatura servizio:18°C.
Abbinamenti:è adatto a carni arrosto e alla griglia e formaggi stagionati.


Scheda tecnica: