VALPOLICELLA DOC Classico Superiore MONTEPAL└

Il valpolicella doc classico superiore MontepalÓ Ŕ di colore rosso granata intenso con profumi di prugne, frutti di bosco, ciliegie e marasche, con corpo robusto, complesso, armonico, giustamente tannico ed elegante.

Vigneto: Collina MontepalÓ

Vitigni: 65% Corvina, 15% Corvinon, 15% Rondinella, 5% Cabernet, coltivate a filare con rese max di 70 q.li/ettaro

Vinificazione: Pigiatura dopo appassimento naturale delle uve di 20 giorni. Maturazione per 30 mesi in Tonneaux, segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

Maturazione: 30 mesi in Tonneaux.

Gradazione:13,5% vol.

Temperatura servizio: 20░C.

Abbinamenti: Questo vino si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.